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老字号出手 承包家里的年夜饭

2020-01-14 15:49:44   来源: 北青网 编辑 / 苑晶铭
摘要

江西11选5_[官网首页]春节最重要的一顿饭,就是团圆喜庆的年夜饭。

春节最重要的一顿饭,就是团圆喜庆的年夜饭。其实,每年的年夜饭市场,早就有人“先下手为强”,有的更是提前一年就已经预订。眼见春节临近,很多人都在为最重要的年夜饭做打算:有的想出去吃年夜饭,但是却发现很多餐馆已经预订一空;有的家庭觉得还是在家吃年夜饭最有氛围,但是操持一大家子的饭菜,自己做确实有点麻烦,而且还担心众口难调,担心自己的手艺无法与知名餐馆和老字号相较……

其实,关于年夜饭的这些要求,已经有人帮你想好了办法,除了接受年夜饭的预订,很多中华老字号还推出了品种多样、内容丰富的年夜饭大礼包,包含的都是各家拿手的“当家菜”,而且菜品只需简单加热,包好的饺子只需下锅一煮,就是一桌丰盛的饭菜。江西11选5_[官网首页]大年三十无论是看春晚、抢红包,绝对都不耽误。

半成品礼盒 有菜有主食

砂锅居推出的新年礼盒品种不少,可以根据喜好选择。江西11选5_[官网首页]比如398元的礼盒,里面包含的是货真价实的酱肘子、酱猪蹄、酱猪耳朵、酱牛腱,还有扒鸡、四喜丸子、烤馒头、菜团子。188元的礼盒内容也很丰富,还包括了素什锦、糖醋黄瓜这样的开胃小菜。如果您家里不缺“掌勺大厨”,就可以选择99元的主食礼盒:烤馒头、糖花卷、芝麻烧饼……不光年夜饭的时候可以吃,连早点都有了。

都知道柳泉居的豆包名震京城,经典的面食礼盒可以说是“豆包开会”:原味、枣泥、松仁、芝麻、无糖、山楂,各种口味都全了,还有象征“年年高”的年糕。江西11选5_[官网首页]但柳泉居的绝活绝对不止豆包,扒鸡、烧黄鱼、酱肘子、梅菜扣肉,这些半成品菜礼盒也都是年夜饭的好选择。

年夜菜礼盒年味浓 可整套包下可按口味单选

鼎泰丰的年夜菜礼盒内含品种丰富:台式卤牛小排、鲳鱼米粉、白玉扁尖熬鸡汤、八宝鸭。可以整套购买,也可以根据自己的口味单独购买。

鲳鱼米粉锅用的是肉质鲜美绵密的白鲳鱼,搭配的是口感十分细嫩的闽南芋头,用慢火熬煮,汤头浓郁甘醇,香气十足。而且鲳鱼肉厚、刺少,尤其适合孩子和老人。

而白玉扁尖鸡汤则是老母鸡慢火熬煮一天的时间才能熬出的高汤,加入整只鸡、扁尖和白玉菇再次细火慢熬,前后十多个小时才能煲出令人垂涎欲滴的金黄色汤汁,是冬日进补的必选。

江西11选5_[官网首页]鼎泰丰的另外一种年节礼盒“年味”更浓,中国人在春节的时候总爱祝福“六畜兴旺、五谷丰登”,尤其是南方,每逢佳节,都有着吃八宝饭、吃年糕等甜食的习惯。鼎泰丰的这款年节礼盒,里面就是糯米、紫金枣、桂圆肉、糖莲子、白芸豆、芒果干、圣女果干,再加上红豆沙的八宝饭。江西11选5_[官网首页]不但色泽鲜艳美观,口感更是香甜软糯,吃起来层次分明,简直是美味与颜值并存,作为年夜饭的“压轴”,象征着平安圆满又甜蜜。

此外,年节礼盒里还有口感丰富有营养的赤豆松糕,松糕象征“来年高升”,精选的糯米和大米研磨成细致的米粉,而且讲究的就是一个“松”字,入口绵软,还拌入了核桃仁、松子仁,香脆的坚果果粒加上松软的松糕,口感交相呼应。而蒸出来晶莹剔透的桂圆红豆年糕,红豆、桂圆肉按照合适的比例均匀分布,全部都是手工制作,好吃又有着美好的寓意。

饺子茶点一个不落 定制配件吉祥喜庆

过年的饺子必不可少,天津百饺园的饺子礼盒馅料的品种全、好吃,最重要的是很方便。

138元的家常礼盒包含了猪肉三鲜和素馅两种,178元的精品礼盒包括了三鲜、鲅鱼、韭香全贝、皮皮虾馅。每袋12个饺子,不管“家常”还是“精品”,都是四袋,将近4斤。只需烧水下锅,接下来就是“饺子就酒、越喝越有”的幸福时光了。

有了年夜饭大菜,有了大年三十的饺子,最重要的春节还必须有茶、有茶点。松鹤楼的新年食盒就是个非常好的选择。松鹤楼最早是由面点起家,可见松鹤楼的面点手艺堪称一绝,所以这款食盒里,就有着苏式糕点中的经典——香甜松脆的酥饼。酥饼最早起源于宫廷,松鹤楼制作的桃酥金黄松脆、裂纹精致,还点缀了颗颗饱满的核桃、腰果,轻咬一口,清新的小麦香、浓郁的坚果香,都在口中绵密地化开。

此外,礼盒中还包含着醇和的普洱,这可是避免“佳节胖三斤”的利器,而且最适合解除油腻。最特别的是,松鹤楼的礼盒里还特别定制了吉祥喜庆的松鹤图案的茶垫,礼盒的外包装都是镂空雕花的苏州桃花坞木版年画,让人一看,就想“买它买它买它”!


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